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怎样识别葡萄糖和蛋白质tk335四海图库总站库总站
发布日期:2020-01-30 00:13   来源:未知   阅读:

  2019东莞市中华诗词大会东部产业园片区赛在,葡萄糖在碱性或加热条件下能与银氨反应析出银(银镜反应);在加热条件下,也可与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀,上述方法可检验葡萄糖

  蛋白质:硝酸可以使蛋白质变黄,称作蛋白质的颜色反应,常用来鉴别部分蛋白质。蛋白质也可通过其烧焦时的特殊气味进行鉴别(有烧焦羽毛的气味)

  糖类蛋白质水解反应:取1ml20%的蔗糖溶液,tk335四海图库总站库总站加入3至5滴稀硫酸。水浴加热5分钟后取少量溶液,加氢氧化钠溶液调溶液PH值至碱性,再加入少量新制备的Cu(OH)2,加热3到5分钟

  解释:蔗糖在硫酸催化下,最终水解为果糖和葡萄糖(该反应一定要加下面的文字,方程式中数字为下标,反应条件催化剂)

  打了好长时间,比较复杂,但化学重在在当中寻找乐趣,能运用我浅薄的知识来帮你我还是觉得很开心的希望你能看的懂

  物理方法:葡萄糖是无色晶体,易溶于水;蛋白质溶液中假如盐可发生盐析作用,热、酸、碱、重金属盐等可是蛋白质变性沉淀。

  化学方法:葡萄糖可以用吐仑试剂,菲林试剂,本尼迪试剂鉴定;蛋白质可以用双缩脲试剂鉴定

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